La cuisine de Vancouver

\\\Vancouver est une ville a forte population aisatique. Facile a comprendre quand on regarde une carte du monde, Vancouver est juste en face de l'asie et le canada est un pays ouvert a l'immigration. CQFD ca ne prend pas longtemps a faire le rapprochement. Ici c'est al meilleure place pour voyager en Asie avec son assiette .Japonnais, chinois, Coreen, Mongolien, Tai... Le choix des restaurants ne trompe pas. Meme les stands de hot dog dans la rue sont asiatique avec les Japa Dogs ( nouvelle mode de hot dog a la facon japonnaise) .

Mes 2  type de cuisine favorites sont le barbecue Mongolien et le Barbecue Coreen .

On commence par le BBQ mongolien. Impossible a trouver a Toronto ( ou alors il faut me donner l'adresse) .  Le principe  : on prend un grand bol et on passe au buffet pour le rempli de legumes de toute sort puis viande, poisson , crevettes, pate fraiches, bref tout ce qui vous plait. Vous faites votre mixture mais tous les produits sont crus (  oui la viande aussi ) .
ensuite on apporte son bol au Mr Mongol qui va cuire tout ce pour vous sur son mega big BBQ en fonte.
Et on repete l'operation autant que l'on veut puisque c'est a volonte. Cela permet de tenter quelques combinaisons et de faire des experimentations culinaires.  Tres sympa.

 

Le deuxieme prefere c'est le Korean Barbecue. Un souvenir pour Mr Canadoux et moi car en France nous aimions aussi nous faire un bon BBQ coreen de temps en temps.
Le principe: on commande a volonte ce que l'on veut faire griller   legumes, viande marinee, poisson, crevette bref a vous de choisir et de faire griller le tout a votre gout.
Un vrai regal.

Et tant que l'on est dans la bouf, je voudrai aussi rajouter que Vancouver est une ville ou manger sain est facile . L'obesite est beaucuop moisn presente ici , bien moins qu'en ontario en tout cas.
Ici on a la culture du manger sain et ca se voit.
Vancouver est aussi la ville du Canada avec le plus de Vegetariens et vegetaliens . Tous les restaurants ont des plats vegetariens , toutes les sandwicheries ont des sandwich pour vegetariens. J'adore.
 Et les salades bars sont aussi fantastique. Vraiment facile de se servir et composer sa propre salade et emporter cela a l'hotel pour mes petits repas devant la tele :-)